Черешня Фатеж - сорт рекомендован для выращивания в Центральном и Северо-Западном регионе, прекрасно подходит для выращивания в Подмосковье. Дерево хорошо переносит морозы до -27 ?C с понижением до -35 ?C, а почки часто страдают от поздних заморозков. Деревья черешни высотой не менее 3 м. Самые рослые экземпляры достигают 5 м. Крона раскидистая, не очень густая. Плодоношение начинается на 5-й год. Пик формы достигается через 10 лет. К этому моменту с каждого дерева можно собрать до 30 кг. ягод. Максимальный показатель для сорта Фатеж – 50 кг. с 1 дерева. Созревание раннее, приходится на последнюю декаду июня – первую декаду июля. Ягоды желто-красного цвета, круглые и слегка приплюснутые, имеют десертный вкус. Вес плода 4 - 6 г. Вкусовые качества оцениваются высоко, выше всяких похвал. Мякоть светло-розовая, сочная, сладкая с легким кислым послевкусием, ярко выражен черешнево-цветочный аромат. Косточка от мякоти отходит легко. Кожура плотная, гладкая, поэтому урожай хорошо переносит транспортировку и хранение. Ягоды сорта Фатеж пригодны для употребления в свежем виде, замораживают, сушат. Используют для консервирования и в кондитерском производстве. Из нее получается вкуснейшее варенье, компоты, джемы, цукаты. При термической обработке шкурка не растрескивается и потому форма сохраняется. Ягоды после переработки становятся еще более вкусными, не теряют форму, становятся очень сладкими.